O café é uma planta originária do continente africano, das regiões altas da Etiópia (Cafa e Enária), onde ocorre espontaneamente a planta de sub-bosque. A região de Cafa pode ser a responsável pelo nome café. Segundo uma das “lendas” da descoberta do cafeeiro, um pastor etíope foi quem percebeu que algumas das suas cabras mudaram o seu comportamento após fazer uso de folhas da planta de café na sua alimentação, influenciando no comportamento dos monges que o observaram.