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Como o próprio nome diz, a função de uma panela de pressão é de reter os líquidos e os gases quentes, que expandem e fazem a pressão interna da panela aumentar. Com mais pressão, a água entrará em ebulição em temperaturas mais altas que 100 graus Celsius. As panelas de pressão comuns costumam suportar duas atmosferas de pressão, o que faz com que a água entre em ebulição somente aos 120 graus Celsius. Na Lusalar escolhemos para si as melhores panelas de pressão para fazer os seus cozinhados com a qualidade necessária.

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